史努比說
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印度咖哩總是有種讓人難以抗拒的特殊香料味,想要品嚐道地的印度咖哩或是印度料理嗎?

 

史努比今天就帶大家來台灣老字號的印度餐廳

 

阿里巴巴的廚房 Ali Baba's Indian Kitchen

 

老闆是巴基斯坦人,而老闆娘是台灣人,幸福美滿的擁有4個小孩,

 

聽起來又是個為愛走天涯的動人故事

 

老闆阿里本身家庭就是從事餐飲事業,不僅烤爐、香料、飾品、器皿皆從印度進口或帶回,

 

並聘請印度廚師掌廚,包括外場的服務人員皆是印度或是巴基斯坦人,

 

讓人一進入「阿里巴巴的廚房」就像跨進了異國國度!

 

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「阿里巴巴的廚房」位於捷運松江南京站2號出口步行約5分鐘即可到達,交通便利。

 

在1樓就能瞧見料理豐富的圖片,WOW~光看圖片就令人口水直流了,飢腸轆轆的我們加緊腳步直奔2樓!

 

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走進「阿里巴巴的廚房」可見buffet餐檯,因為週六、周日中午11:30至15:00採取buffet吃到飽方式

 

價格是每人NT.545+10%史努比個人覺得超級划算耶可以享用到多種料理,

 

讓我很心動,和啤酒拔說找一天也來嚐嚐!

 

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「阿里巴巴的廚房」座位數算蠻多的,牆上掛的是神聖的可蘭經,

 

沒有過度華麗的裝潢,但座位寬敞用餐很舒適

 

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尤其是面向南京東路那一側有一整面的大窗景,

 

白天有溫暖陽光、晚上有車流街景,更是用餐的好位置,記得先訂位以免向隅!

 

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Menu 

 

「阿里巴巴的廚房」所有的香料、材料都是店家自己從巴基斯坦和印度進口,

 

在料理上更是遵循古法忠於原味,就是要給客人最道地的印度料理

 

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香料素冷盤

 

這是主廚招待的前菜,會不定期更換

 

一盤像是我們平常吃西式料理的餐前沙拉,另一碟則是鷹嘴豆,並附上羅望子醬及優格薄荷

 

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香料素冷盤淋上羅望子醬,酸酸甜甜的非常的開胃,

 

這應該也算是印度版的沙拉吧!

 

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鷹嘴豆又名雪蓮子,含豐富的蛋白質和胺基酸,口感脆口又涮嘴。

 

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印度優酪乳NT.120&印度芒果優酪乳NT.120

 

優酪乳在印度算是很普遍的飲料,

 

「阿里巴巴的廚房」的優格菌都是自己培養的,可以確保品質也能控制甜度,

 

「阿里巴巴的廚房」優酪乳甜度適中,不論是原味或是芒果優酪乳都酸酸甜甜的很好喝,

 

而芒果優酪乳多了芒果的清香更是讓人有想豪飲的衝動!

 

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馬鈴薯烤餅NT.90&大蒜烤餅NT.80

 

品嚐印度料理怎麼能錯過烤餅呢?

 

Q脆的烤餅史努比很喜歡,這次就點了四種不同口味的烤餅,吃得好滿足!

 

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馬鈴薯烤餅Q彈很有韌性與咬勁,

 

烤餅內層夾著滿滿的馬鈴薯泥與香料,香氣四溢又帶有馬鈴薯的清甜味

 

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大蒜烤餅是以新鮮的大蒜壓上餅,

 

咬下口發現不是我原先以為會有的濃郁大蒜味,反而是淡淡的奶香味,

 

和預期的味道不同,但依然美味!

 

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烤餅可以試著加點優格薄荷醬,多了酸酸的優格味又是與眾不同的感覺,

 

加一點香料、沾一點醬汁就能變化出不同滋味,這就是印度料理如此吸引人的原因

 

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咖哩蝦NT.430

 

印度料理中咖哩當然是重點之一,廚師於料理過程中將香料依序下鍋,

 

各種微妙的組合變化出豐富的味道,多數人統稱為「咖哩」,

 

非一般我們以為的調配好了一鍋咖哩醬汁,只要淋上入菜即可。

 

咖哩蝦的咖哩有微微辛辣感,加了椰子粉提味香料味不會太過濃郁也不會太鹹

 

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蝦子已去殼處理,新鮮的蝦子完全與咖哩味道融合,迷人的香料味爽脆銷魂 

 

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也能夠搭配烤餅一起吃,包著咖哩蝦或是沾取咖哩醬汁,都好吃得欲罷不能,

 

這也難怪我們這天點了4個烤餅,的確太容易讓人一口接一口了 

 

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就連可樂娜也吃得津津有味,他這天也吃了3大片烤餅

 

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米飯是為了可樂娜點的,這米飯吃起來口感像是米粉,原先以為是米粉偽裝成米飯,

 

詢問之下確定是泰國米,只是加了奶油、月桂葉一起煮,所以口感和一般吃到的米飯不太一樣 

 

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加進咖哩蝦的咖哩形成了咖哩香料飯,我的媽啊~不是普通的合拍耶

 

啤酒拔和可樂娜兩人咻咻咻的嗑掉了那一大盤飯

 

印度咖哩實在太下飯了!

 

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酸乳烤雞NT.320

 

優格在印度料理中扮演著重要的角色,浸泡過優格的雞肉口感比較軟,肉汁也不容易流失,

 

2大隻雞腿加入十多種印度香料,烤過後雞肉外層形成油脂,

 

有濃郁的香料氣味、還有微微的優格酸味,讓人吮指難忘!

 

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好吃到就連平時不敢吃兩隻腳的怪咖啤酒拔都搶著吃

 

一直望著我的烤雞說可以再給我吃一口嗎?真的好想飛踢他!

 

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奶油烤餅NT60

 

奶油烤餅外層烤得微微酥脆,有淡淡的奶香味,

 

但我覺得剛剛吃的大蒜烤餅奶香味更甚耶,是我的錯覺嗎?呵呵

 

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羊肉烤餅NT.100

 

烤餅內層夾著香料羊肉,帶有Q勁的烤餅及馨香氣息滿溢口中,非常有印度風情!

 

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甜點HALWA

 

這是老闆娘請我們吃的甜點,在印度稱為Halwa

 

是以樹薯粉、奶油先炒再煮,加了杏仁片並以椰子粉提香,

 

溫溫熱熱時吃有濃濃的椰子味口感偏泥狀,若是放涼了會形成固狀,比較像粿的口感!

 

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「阿里巴巴的廚房」服務人員都好親切,用餐心情很愉快,

 

這天小老闆幫我們做了簡單介紹,讓我們對印度料理多了一些了解,

 

另外老闆最小的兒子也在場內當小幫手,最後變成幫忙照顧可樂娜,

 

兩人像是兩小無猜的牽著手在餐廳逛來逛去實在太可愛了!

 

這位印度籍的叔叔還抱起了可樂娜,讓原本就很怕”叔叔”級的可樂娜更加驚恐,

 

不過她還是很努力的比了YA,感覺好好笑!

 

想要吃道地又正宗的印度料理,那「阿里巴巴的廚房」絕對不會讓你失望,

 

烤餅和烤雞很推,有機會記得嚐嚐!

 

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阿里巴巴的廚房 Ali Baba's Indian Kitchen

 

台北市中山區南京東路二段56號2樓

電話:(02)2567-7163

營業時間:11:30-15:00/17:30-22:00

FB粉絲團:阿里巴巴的廚房 Ali Baba's Indian Kitchen

 

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • snoopy的愛好者

  • 這家在我公司附近
    每次中午經過都看到有外國人在發傳單
    看你們吃的那烤雞,好誘人啊..我愛雞肉...
    可樂娜頭髮長了,越來越有小女生的FU
  • 齊媽
  • 平時很少有機會吃到印度料理
    烤餅搭配咖哩蝦感覺很對味
    可樂娜真的越來越漂亮耶!
  • Ivy
  • 這間開很久了說,當初剛開幕就有去吃過,
    不過當時覺得價格有點貴,連醬汁都要算錢,
    讓我們都很傻眼,不過看現在感覺平價許多了。